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マロニーと春雨( ´ ▽ ` ) ライブチャットジュエル京橋 チャットレディー 求人 チャトレ  大阪 京橋 高収入 アルバイト 高時給

こんばんは。
ジュエル京橋店チャトレのみぃです。

昨日は野菜と豚肉があったので、野菜炒めに♪

その時、ふと大量に余っている「マロニー」を思い出す⭐︎

一緒に炒めてチャプチェ風にしよう( ´ ▽ ` )
味付けは、オイスターソース、甜麺醤、ウェイバーで・・・

うん!!それなりにできましたー。

あっ。写真はとっていません(ー ー;)

春雨じゃなくマロニーにしたけど、こっちのがチャプチェっぽい( ´ ▽ ` )ノ

でも、そもそもマロニーと春雨ってどう違うんだろうか?

そこで、またまた検索してみました。

知恵袋では、

マロニーは特定の商品の商品名で、ジャガイモ澱粉を主原料として、
澱粉に水を加えて茹でて固まらせて、糸状に成形したもの(春雨の類似品)。

春雨はマロニーと違って一般名詞で、緑豆澱粉を主原料として、
澱粉に水を加えて茹でて固まらせて、糸状に成形したもの。

なるほど!!

限りなく似た者同士!!
ジャガイモでんぷんか、緑豆でんぷんかの違いかぁ⭐︎

調べていると、他にも
「はるさめ、くずきり、マロニー、しらたき、糸こんはどう違うのか?」
http://ameblo.jp/sr54yk/entry-10008286802.html
っていう疑問もあたりして・・・

たしかにこのジャンルはややこしいですよねー(ー ー;)

この記事では

結論。

1.これら5つは全て異なるものでした。
2.こんにゃく系のしらたき、糸こんにゃくグループとはるさめ、くずきり、マロニーグループに2大別できます。

3.しらたきと糸こんにゃくは殆ど同じだが、しらたきの方が細く切ってある。
しらたきの名は白い滝のように見えることに由来。

4.くずきりは葛を原料としたものとばれししょ澱粉を原料としたものがある。
ばれいしょ澱粉主体のものだとはるさめとの境目があいまいになる。
はるさめは「春の雨筋」の連想から。中国発祥で禅僧の精進料理用だった。

5.マロニーはマロニー株式会社の商品名で、こちらはばれいしょととうもろこし澱粉が原料である。

らしいです。

納得!!
素朴な疑問におつきあいくださいまして
ありがとうございました♪( ´▽`)

 

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